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西门塔尔牛
西门塔尔牛
西门塔尔牛

  一、原产地及分布
   西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔占瑞士全国只的50%、奥地利占63%、前西德占39%,现已分布到很多国家,成为世界上分布最广,数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。
   二、外貌特征
   该毛色为黄白花或淡红白花,头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色,皮肢为粉红色,头较长,面宽;角较细而向外上方弯曲,尖端稍向上。颈长中等;体躯长,呈圆筒状,肌肉丰满;前躯较后躯发育好,胸深,尻宽平,四肢结实,大腿肌肉发达;乳房发育好,成年公体重乎均为800--1200千克,母650——800千克。
   三、生产性能
   西门塔尔牛乳、肉用性能均较好,平均产奶量为4070千克,乳脂率3.9%。在欧洲良种登记中,年产奶4540千克者约占20%。该生长速度较快,均日增重可达1.0千克以上,生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多,脂肪少而分布均匀,公育肥后屠宰率可达65%左右。
   成年母难产率低,适应性强,耐粗放管理。总之,该是兼具奶和肉特点的典型品种。
   四、与我国黄杂交的效果
   我国自20世纪初就开始引入西门塔尔,到1981年我国已有纯种该3000余头,杂交种50余万头。西门塔尔改良各地的黄,都取得了比较理想的效果。实验证明,西杂一代的初生重为33千克,本地仅为23千克;平均日增重,杂种6月龄为608.09克,18月龄为519.9克,本地相应为368.85克和343.24克;6月龄和18月龄体重,杂种分别为144.28千克和317.38千克,而本地相应为90.13千克和210.75千克。
   在产奶性能上,从全国商品基地县的统计资料来看,207天的泌乳量,西杂一代为1818千克,西杂二代为2121.5 千克,西杂三代为2230.5千克
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